نگهداری انار برای مدت طولانی در یخچال و فریزر
انار یکی از میوه های خوشمزه و پر خاصیت پاییزی است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد. اما نگهداری طولانی مدت آن بدون اینکه طعم و کیفیتش کاهش یابد، همیشه دغدغه است. در این مطلب به شما میگوییم چطور میتوانید انار را هم با پوست و هم بدون پوست، به طور صحیح در یخچال و فریزر نگهداری کنید تا برای مدت طولانی تازه و خوشمزه بماند.
امروز در ناجی بلاگ مقاله تحت عنوان طریقه نگهداری انار برای مدت طولانی در یخچال و فریزر با پوست و بدون پوست را برای شما آورده ایم همراه ما باشید.
همچنین بخوانید: طرز نگهداری غوره در فریزر به مدت طولانی
طریقه نگهداری انار برای مدت طولانی در یخچال
یکی از روش های ساده و در دسترس برای نگهداری طولانی مدت انار در خانه، استفاده از روغن نباتی است. در این روش کافی است پوست انار را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید. تمام سطح انار، از جمله کلاهک و نقاط سخت قابل دسترس، باید به طور یکنواخت با لایه ای نازک روغن پوشانده شود تا هیچ قسمتی در معرض هوا نباشد.
پس از چرب کردن، انارها را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و درب آن را محکم ببندید. این کار مانع از تماس مستقیم پوست انار با هوا میشود و کمک میکند انار رطوبت خود را از دست ندهد. سپس کیسه ها را در یخچال نگهداری کنید. با این روش، انارها تا حدود ۴ ماه تازه و سالم باقی میمانند.
برای نگهداری انار بدون پوست در یخچال:
- دانه های انار را از پوست جدا کنید و در ظرف دربدار بریزید.
- میتوانید روی دانه ها را کمی پاکت پلاستیکی یا درپوش بگذارید تا رطوبت حفظ شود.
- دانه های انار در یخچال تا یک هفته تازه میمانند و طعم و خواص خود را حفظ میکنند.
نکته: روغن نباتی به ویژه برای نگهداری انار با پوست مناسب است و از خشک شدن و کاهش کیفیت میوه جلوگیری میکند.
همچنین بخوانید: رز نگهداری ذرت خام و پخته در فریزر برای مدت طولانی
طرز نگهداری انار در فریزر
روش اول: نگهداری دانه های انار در بطری شیشه ای یا کیسه فریزر
برای نگهداری انار دون شده در فریزر، دانه های سالم را جدا کنید و داخل بطری شیشها ی، کیسه فریزر یا ظروف مخصوص فریزری بریزید. این روش باعث میشود دانه ها خشک نشوند و برای مدتی طولانی تازه بمانند. میتوانید از این دانه ها برای داخل شکم مرغ، آب انار یا دسرها استفاده کنید.
روش دوم: مخلوط کردن دانه ها با شکر
برای نگهداری طولانی تر، دانهه ای انار را با کمی شکر مخلوط کنید. سپس دانه ها را همراه پوست انار داخل کیسه فریزر قرار دهید. این کار باعث میشود انار برای مدت طولانی سالم و تازه باقی بماند و در هر فصلی از سال بتوانید از طعم تازه انار استفاده کنید.
روش سوم: نگهداری حرفه ای در فریزر با سینی و ظروف مخصوص
- دانه های سالم انار را جدا کنید و دانه های قهوه ای یا له شده را حذف کنید.
- دانه ها را روی یک سینی روغنی بچینید تا به هم نچسبند و به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید.
- پس از دو ساعت، دانه ها را به ظروف مخصوص فریزر منتقل کنید و درب آنها را کاملا ببندید.
- با این روش، میتوانید دانه های انار را تا ۶ ماه در فریزر نگهداری کنید.
نکته مهم: برای نگهداری طولانی مدت از ظروف مخصوص فریزر استفاده کنید و از گذاشتن دانه ها یا انار در بطری آب معدنی داخل فریزر خودداری کنید، زیرا این کار ممکن است در طولانی مدت برای سلامتی خطرناک باشد.
همچنین بخوانید: طرز نگهداری باقلا تازه در فریزر برای مدت طولانی
روش نگهداری انار با پوست
روش اول: استفاده از مواد جاذب (ساشه، زغال فعال یا گرانول اتیلن)
برای نگهداری طولانی تر انار با پوست، ابتدا انارهای زخمی یا ترکدار را جدا کنید. سپس انارهای سالم را با دستمال نخی خشک کنید تا هیچ رطوبتی باقی نماند.سپس انارها را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و به همراه چند عدد ساشه، کمی زغال فعال یا مقداری گرانول جاذب اتیلن بگذارید. درب کیسه را محکم ببندید و داخل یخچال قرار دهید.با این روش، انارها تا ۲ الی ۳ هفته کاملا تازه و شاداب باقی میمانند.
روش دوم: نگهداری انار در کاه گل
یکی از روش های سنتی نگهداری انار، استفاده از کاه گل، پوشال یا برگ چنار است. برای این کار:
- یک لایه انار تازه و سالم را داخل صندوق چوبی بچینید.
- روی هر لایه، مقداری پوشال یا برگ چنار بگذارید.
- این کار را ادامه دهید تا صندوق پر شود و همه انارها کاملا پوشیده شوند.
- درب صندوق را ببندید و قسمت های خارجی آن را با کاه گل بپوشانید تا هیچ روزنه ای باقی نماند.
- این روش باعث کنترل رطوبت و جلوگیری از ورود هوا میشود و انارها تا ۳ الی ۴ ماه تازه باقی میمانند.
روش سوم: نگهداری انار در گودال خاک (روش سنتی)
روش دیگر سنتی، قرار دادن انارها در گودال خاکی است:
- در خاک باغچه یا محل مناسب، یک گودال حفر کنید (دوری از باران و رطوبت).
- کف گودال را با لایه ای از سنگ (مثلا سنگ رودخانه) بپوشانید.
- یک لایه انار روی سنگ بچینید و روی آن برگ چنار قرار دهید.
- این کار را لایه لایه ادامه دهید تا همه انارها قرار بگیرند.
- در نهایت، روی گودال را کاملا با خاک بپوشانید.
- با این روش، انار ها تا ۴ ماه شاداب و سالم باقی میمانند.
همچنین بخوانید: طرز نگهداری برگ مو برای مدت طولانی در فریزر
سخن آخر
در این پست سعی کردیم تمام روش های نگهداری انار در یخچال و فریز را برای شما بیاوریم.