خواص پوملو یا دارابی: اگر تا به حال در میوه‌فروشی یک میوه‌ی بزرگ و شبیه به گریپ‌فروت اما کمی شیرین‌تر و خوش‌طعم‌تر دیده باشید، احتمالاً با پوملو (Pomelo) روبه‌رو شده‌اید. این میوه‌ی خاص از خانواده‌ی مرکبات، در سال‌های اخیر از سفره‌های آسیای جنوب شرقی به آشپزخانه‌های دنیا راه پیدا کرده و به دلیل طعم متفاوت و خواص فراوان، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.
اما پوملو دقیقاً چه میوه‌ای است؟ چه فوایدی برای سلامتی دارد و چطور باید آن را مصرف کنیم؟ در ادامه به‌طور مفصل با و خواص پوملو یا دارابی و دیگر اطلاعات درباره این میوه‌ی جذاب آشنا می‌شویم.
پوملو چیست؟
-
پوملو با نام علمی Citrus maxima بزرگ‌ترین عضو خانواده‌ی مرکبات است.
-
میانگین وزن آن بین ۱ تا ۲ کیلوگرم است، اما برخی نمونه‌ها حتی به ۴ تا ۵ کیلوگرم هم می‌رسند!
-
زادگاه اصلی این میوه جنوب شرق آسیا است و بیشترین تولید آن در تایلند، مالزی و چین انجام می‌شود.
-
پوست ضخیم و چرمی دارد که معمولاً به رنگ سبز تا زرد دیده می‌شود.
-
گوشت داخل آن می‌تواند سفید، زرد یا صورتی باشد.
-
طعم آن شبیه گریپ‌فروت اما ملایم‌تر، شیرین‌تر و کم‌تر اسیدی است.
-
دانه‌های آن معمولاً درشت و زیادند و به همین دلیل اغلب گوشت میوه از لایه‌های ضخیم جدا شده و سپس خورده می‌شود.
-
جالب است بدانید که پوملو جد بزرگ گریپ‌فروت محسوب می‌شود؛ گریپ‌فروت در واقع از ترکیب پوملو و پرتقال به‌وجود آمده است.
خواص پوملو یا دارابی برای سلامتی
پوملو نه تنها خوش‌طعم و متفاوت است، بلکه خواص بی‌نظیری دارد:
-
تقویت سیستم ایمنی:
سرشار از ویتامین C بوده و به بدن در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند. -
منبع آنتی‌اکسیدان‌ها:
با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و خطر پیری زودرس و بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد. -
دوست دستگاه گوارش:
فیبر فراوان پوملو باعث بهبود عملکرد روده‌ها و پیشگیری از یبوست می‌شود. -
حمایت از قلب:
به دلیل داشتن پتاسیم، در تنظیم فشار خون و سلامت قلب مؤثر است. -
کم‌کالری و رژیمی:
انتخابی عالی برای کسانی است که می‌خواهند وزن کم کنند یا رژیم سالمی داشته باشند. -
زیبایی پوست و مو:
ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در پوملو به شفافیت پوست و درخشندگی مو کمک می‌کنند. -
کنترل اشتها و احساس سیری:
به دلیل حجم بالا و کالری کم، گزینه‌ای عالی برای میان‌وعده‌های سبک و سیرکننده است.
پوملو را چگونه بخوریم؟
-
پوست ضخیم آن را با چاقو برش دهید و جدا کنید.
-
لایه‌های سخت و رشته‌ای روی پره‌ها را بگیرید.
-
دانه‌ها را جدا کرده و میوه را تازه میل کنید.
-
می‌توانید آن را در سالادها، اسموتی‌ها، دسرها و حتی غذاهای دریایی استفاده کنید.
-
پوست آن هم کاربرد دارد؛ با چند بار جوشاندن، می‌توان از آن مارمالاد یا مربا تهیه کرد.
چند دستور خوشمزه با پوملو
در ادامه چندین دستورالعمل خوراکی با این میوه را برای شما ارائه داده ایم:
۱. سالاد سبز با پوملو
مواد لازم:
-
۱ عدد پوملو
-
یک مشت برگ روکا
-
یک مشت نعنای تازه
-
۱ عدد آووکادو
-
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
-
۱ قاشق چای‌خوری عسل
-
آب نصف لیمو
-
کمی نمک
طرز تهیه:
پوملو را پوست بگیرید و قطعه قطعه کنید. همراه با سبزی‌ها و آووکادو مخلوط کنید. در آخر سس عسل، لیمو و روغن زیتون را اضافه کنید.
۲. سالاد میوه با پوملو
مواد لازم:
طرز تهیه:
میوه‌ها را خرد کنید و با ماست و عسل مخلوط کنید. یک میان‌وعده سبک و سالم خواهید داشت.
۳. اسموتی پوملو و پرتقال
مواد لازم:
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و یک نوشیدنی خنک و پرانرژی درست کنید.
کاربردهای دیگر پوملو در آشپزی
-
در سالادهای سبز یا میوه‌ای
-
همراه با دسرهایی مثل چیزکیک یا پودینگ
-
در نوشیدنی‌ها و اسموتی‌های ویتامینه
-
برای تهیه مربا و مارمالاد با پوست ضخیم آن
-
در غذاهای دریایی مخصوصاً با میگو و ماهی
-
به صورت خشک‌شده به عنوان میان‌وعده سالم
در یک جمله: پوملو میوه‌ای است بزرگ، خوش‌طعم و پرخاصیت که هم برای سلامتی فواید بسیاری دارد و هم در آشپزی می‌تواند تنوع و طعم خاصی به سفره‌ی شما اضافه کند.