نوشیدنی گیاهی شیر طلایی نوعی نوشیدنی گیاهی است که از ترکیب شیر و زردچوبه تهیه میشود. در حالت کلی، به آن شیر زردچوبه نیز گفته میشود. شما در این مطلب با نوشیدنی گیاهی شیر طلایی آشنا خواهید شد.
شیر طلایی یا شیر زردچوبه یک نوشیدنی هندی است که با گرم کردن شیر (معمولاً شیر گیاهی مانند شیر بادام یا شیر نارگیل) با زردچوبه و سایر ادویه‌ها تهیه میشود. این نوشیدنی به دلیل رنگ زرد زردچوبه به این نام معروف است و به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی‌اش در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است.
نوشیدنی گیاهی شیر طلایی
این نوشیدنی که امروزه به بخشی از سبک زندگی سالم تبدیل شده، به دلیل رنگ زرد طلایی و طعم خاصش، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. اما آن‌چه شیر طلایی را خاص‌تر می‌کند، خواص فراوان آن برای سلامتی بدن است، از جمله تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی بدن. در ادامه هر چه بیشتر با نوشیدنی گیاهی شیر طلایی آشنا خواهید شد.
خواص نوشیدنی گیاهی شیر طلایی
در ادامه با مهم‌ترین فواید این نوشیدنی گیاهی آشنا شوید:
۱ مبارزه با رادیکال‌های آزاد
زردچوبه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
۲ کاهش التهاب در بدن
زردچوبه حاوی ترکیب فعالی به نام کورکومین است که خواص ضدالتهابی طبیعی دارد و می‌تواند در کاهش التهاب، به‌ویژه در دردهای مفصلی مانند آرتریت، مؤثر باشد.
۳ تقویت عملکرد مغز
طبق مقاله‌ای در مجله شیمی دارویی فعلی، کورکومین می‌تواند سطح پروتئینی به نام bdnf (عامل نوروتروفیک مشتق از مغز) را افزایش دهد. این ماده به رشد سلول‌های مغزی جدید و ارتباط بهتر بین آن‌ها کمک می‌کند.
۴ کاهش استرس و بهبود خلق‌وخو
ترکیب شیر و زردچوبه اثر آرام‌بخش دارد. این نوشیدنی می‌تواند به کاهش اضطراب و استرس کمک کرده و حس بهتری در شما ایجاد کند.
۵ حمایت از سلامت قلب
شیر طلایی می‌تواند به تنظیم سطح کلسترول و فشار خون کمک کند و از این طریق سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد.
۶ کاهش قند خون
تحقیقات نشان داده‌اند که زردچوبه حساسیت به انسولین را افزایش داده و به تنظیم قند خون کمک می‌کند. بنابراین اگر در حد اعتدال مصرف شود، شیر طلایی می‌تواند گزینه‌ای سالم برای افراد دیابتی باشد.
۷ افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی
زردچوبه علاوه بر آنتی‌اکسیدان، دارای خواص ضدباکتری، ضدویروس و ضدقارچ است که بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌کند.
۸ بهبود گوارش
شیر طلایی به‌ویژه در ترکیب با زنجبیل، به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند و مشکلاتی مانند نفخ، درد معده یا سوءهاضمه را کاهش می‌دهد.
۹ تقویت استخوان‌ها
شیر، منبع خوبی از کلسیم و ویتامین D است که برای استحکام استخوان‌ها ضروری‌اند. ترکیب آن با زردچوبه که خاصیت ضدالتهابی دارد، به سلامت مفاصل و استخوان‌ها کمک می‌کند.
۱۰ پیشگیری از سرطان
یکی دیگر از مزایای بالقوه شیر زردچوبه، تأثیر ضدسرطانی کورکومین است که ممکن است در پیشگیری یا مهار رشد سلول‌های سرطانی مؤثر باشد. با این حال، این خاصیت نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.
طرز تهیه ساده نوشیدنی گیاهی شیر طلایی
در اینجا دستور ساده‌ای برای تهیه‌ی شیر طلایی در خانه آورده شده است:
مواد لازم:
-
۲۵۰ میلی‌لیتر شیر (شیر معمولی یا گیاهی)
-
۱ قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه
-
½ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل
-
کمی فلفل سیاه (برای جذب بهتر کورکومین)
-
½ قاشق چای‌خوری دارچین (اختیاری)
-
عسل به میزان دلخواه (برای شیرین کردن طبیعی)
طرز تهیه:
۱. شیر را در قابلمه‌ی کوچکی گرم کنید.
2. زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه و دارچین را اضافه کرده و هم بزنید.
3. تا نزدیک جوش آمدن، مخلوط را روی حرارت ملایم نگه دارید.
4. از روی حرارت بردارید و در صورت تمایل صاف کنید.
5. وقتی کمی خنک شد، عسل را اضافه کرده و سرو کنید.
جمع‌بندی
شیر طلایی یا همان شیر زردچوبه، تنها یک نوشیدنی گیاهی ساده نیست؛ بلکه منبعی غنی از خواص درمانی و تقویتی برای بدن است. با استفاده از مواد طبیعی و دسترس‌پذیر، می‌توانید این نوشیدنی را به بخشی از سبک زندگی سالم خود تبدیل کنید.