خطر اصلی مکمل های غذایی: میلیون‌ها آمریکایی برای بهبود سلامتی، پر کردن کمبودهای تغذیه‌ای و کمک به برخی بیماری‌ها به سراغ مکمل‌های غذایی می‌روند. اما آیا این مکمل‌ها همیشه بی‌خطر هستند؟ طبق گفته‌های انجمن سرطان آمریکا، مکمل‌ها ممکن است خطراتی داشته باشند، به‌ویژه برای افرادی که در حال درمان سرطان هستند. در ادامه این مطلب با 3 مهمترین خطر اصلی مکمل های غذایی آشنا خواهید شد.
3 مهمترین خطر اصلی مکمل های غذایی
مکمل‌های غذایی مواد مغذی هستند که به عنوان مکمل رژیم غذایی مصرف می‌شوند و شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، گیاهان و آنزیم‌ها هستند. این مکمل‌ها می‌توانند برای جبران کمبودهای تغذیه‌ای، افزایش عملکرد ورزشی، یا حمایت از سلامت عمومی استفاده شوند.
با این‌که بسیاری از مکمل‌ها در صورت استفاده صحیح بی‌ضرر هستند، ولی برخلاف داروهای تجویزی، تحت نظارت‌های سختگیرانه سازمان غذا و دارو قرار ندارند. این بدان معناست که ایمنی و اثربخشی آن‌ها می‌تواند بسیار متفاوت باشد. در ادامه با سه نگرانی و خطر اصلی مکمل های غذایی آشنا شده و هر چه بیشتر درباره این محصولات آشنا می‌شوید:
۱. عوارض جانبی و تداخل با داروها
عوارض ناشی از مکمل‌ها چندان هم نادر نیستند. در سال ۲۰۱۹، حدود ۷۰ هزار تماس با مراکز کنترل مسمومیت آمریکا مربوط به مکمل‌های غذایی بود. بیش از ۷ هزار نفر نیاز به درمان پزشکی داشتند و بیش از ۸۰۰ مورد با عوارض متوسط تا شدید همراه بودند.
یکی از مشکلات رایج، مصرف دوزهای بالا یا جایگزینی مکمل‌ها به‌جای داروهای تجویزی است. برخی مکمل‌ها با داروهای خاص تداخل دارند. برای مثال:
-
ویتامین K اثر داروهای رقیق‌کننده خون مثل وارفارین را کاهش می‌دهد و خطر لخته شدن خون را افزایش می‌دهد.
-
آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل ویتامین C و E می‌توانند اثر برخی داروهای شیمی‌درمانی را کاهش دهند.
-
علف چای (St. John’s Wort) ممکن است اثربخشی داروهای افسردگی، بیماری قلبی و حتی قرص‌های جلوگیری از بارداری را کم کند.
برای جلوگیری از عوارض، حتماً قبل از مصرف مکمل‌ها با پزشک خود مشورت کنید.
۲. خطرات ویژه برای بیماران سرطانی
برای افرادی که در حال شیمی‌درمانی یا پرتودرمانی هستند، مصرف مکمل‌ها ممکن است خطرناک باشد:
-
برخی مکمل‌ها می‌توانند باعث واکنش‌های پوستی شدید در پرتودرمانی شوند.
-
بعضی مکمل‌ها ممکن است با داروهای شیمی‌درمانی تداخل داشته باشند، و باعث شوند بدن این داروها را با سرعت کمتر یا بیشتر از حد نرمال متابولیزه کند—که این می‌تواند اثربخشی درمان را کم یا عوارض آن را زیاد کند.
جراحی نیز خطر دارد. مکمل‌هایی مثل روغن ماهی یا سیر می‌توانند خطر خونریزی را در حین یا بعد از جراحی افزایش دهند. برخی مکمل‌ها همچنین ممکن است عملکرد قلب و مغز را در زمان بی‌هوشی مختل کنند.
توصیه اکید: بیماران سرطانی قبل از شروع هر نوع مکمل، حتماً با تیم پزشکی خود مشورت کنند.
۳. واقعیت‌هایی که باید درباره مکمل‌ها بدانید
مکمل‌های غذایی شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، گیاهان دارویی، اسیدهای آمینه و آنزیم‌ها هستند. آن‌ها می‌توانند نقش حمایتی داشته باشند، اما جایگزین تغذیه سالم یا درمان پزشکی نیستند.
طبق هشدار انجمن سرطان آمریکا:
-
طبیعی بودن به معنای بی‌خطر بودن نیست: گیاهانی مانند کاوا و کامفری می‌توانند به کبد آسیب بزنند.
-
دوزهای بالا ممکن است سمی باشند: مقادیر زیاد ویتامین A و D می‌توانند به اندام‌های بدن آسیب برسانند.
-
درمان‌های سنتی همیشه بی‌خطر نیستند: بسیاری از مکمل‌های گیاهی فاقد بررسی‌های دقیق درباره عوارض در بلندمدت یا تداخل با داروهای نوین هستند.
برخی مکمل‌ها حاوی مواد شیمیایی مضر، دوز نادرست یا حتی فاقد مواد اصلی ذکرشده روی بسته‌بندی هستند. در موارد شدید، برچسب‌زنی اشتباه یا آلودگی مکمل‌ها منجر به مشکلات جدی و حتی مرگ شده‌اند.
مکمل‌هایی که قول نتایج سریع و شگفت‌انگیز می‌دهند—مثل کاهش وزن فوری یا عضله‌سازی سریع—اغلب مشکوک و خطرناک هستند.
جمع‌بندی: همیشه قبل از مصرف، با پزشک مشورت کنید
حتی مکمل‌هایی که بی‌ضرر به‌نظر می‌رسند، ممکن است در ترکیب با داروهای دیگر یا در شرایط خاص، عواقب جدی داشته باشند.
مشورت با پزشک، ایمن‌ترین راه برای بهره‌بردن از مزایای احتمالی مکمل‌هاست—بدون آنکه به سلامت خود لطمه بزنید.